Лениво, а вполне возможно расторопно и с предвкушением, в западной части города, на пересечении улиц Фрунзе и Шевченко, в четыре часа дня открывается небольшое заведение, наполненное контрастами и сумасшедшей атмосферой. 18 марта в Бишкеке появилось первое по праву, по духу и по стилю британское заведение — Mini Cafe или The Albion, кому что больше придется по вкусу.

 
Mini Cafe / The Albion 
Ул. Шевченко, 128 / ул. Фрунзе 
T 0772 82-04-70
С первого взгляда любой неосведомленный житель города увидит небольшое жилое помещение, экстерьер которого чем-то напоминает придорожные кафе с шашлыком, пельменями, лагманом и мясом по французски в меню. Наблюдательный прохожий обратит внимание на название и припаркованный у входа ярко-красный Mini Cooper и, возможно, проведет некоторые параллели.

1 / 7
Best Best Best Best Best Best Best
Mini Cafe разделено на несколько полноценных зон, каждая из которых преследует свои далекоидущие цели — 30 квадратных метров у входа — ещё совсем новая кофейня в ярких тонах, барная стойка, украшенная «Юнион Джеком», мебель в стиле кафетерия и граффити с изображением легендарного Mini, нанесенные на обе противоположные стены местной командой Basic Colors. Все свободные пространства кофейни занимают коллекционные модели «мини куперов» разных цветов и размеров, которые владелица заведения собирала лично в поездках по миру. Концепция кофейни повторяет концепцию автомобильных салонов Mini, где вы можете собрать цветовую гамму автомобиля — в Mini Cafe, например, вы можете собрать себе пиццу из ингредиентов, которые вам нравятся. Кофе готовят из зерен обжаренных Sierra, а любые другие блюда вы сможете заказать, пожалуй, в самой интересной части заведения, которую владельцы с удовольствием называют «злачной» — The Albion.

Ещё с порога заведения можно увидеть тёмный дверной проем с табличкой «Альбион». Владелица Адель Асаналиева намекает на то, что войти туда особенно приятно после эфирного интерьера кофейни — здесь всё планомерно играет на контрастах, и это однозначно работает, ведь вы попадаете в абсолютно тёмный британский паб, где у стойки из тёмного дерева сидят около десяти бритых британцев, представляющих и Северную Ирладнию, и Уэльс, и Шотландию, и Англию. Одни напряженно смотрят в экраны, где транслируют футбольные матчи, регби, гольф или гонки на болидах, другие громко шутят и переговариваются. Из-за временно неработающей вытяжки в заведении плавают клубы сигаретного дыма, а многие головы посетителей поблескивают в мягком освещении. Василий Лаевский, отвечающий в The Albion за продвижение и хорошее настроение гостей, шутит, что можно было назвать паб «Бритые головы». 


Адель Асаналиева очень любит бренд Mini и всё, что с ним связано. Идея стиля кофейни появилась именно благодаря культу легендарного британского автомобиля.
 
1 / 9
Best Best Best Best Best Best Best Best Best
Пространство паба небольшое. Помимо барной стойки и удобных барных стульев есть две небольшие мягкие зоны, где можно расслабиться в креслах или на диванах. Интерьер полностью выдержан в стиле старого европейского паба от стен, увешанных приятными деталями до атмосферы, запаха и разговоров соседей по столикам. Небольшие дорожные указатели, вымпела, бейсболки и атрибутика Премьер-лиги неспешно пополняются благодаря гостям из Британии, которые, судя по всему, тоже не прочь приложить руку к уюту The Albion. Основная часть паба отделена от кофейни небольшим проходом, где точно также можно сесть в кресло, если захочется немного уединиться. Следующий проем ведет в комнату, где стоит отличный стол для пула — символ хоть и американский, но отлично прижившийся в британских пабах по всему острову. В комнате можно шуметь, пить пиво, курить и играть на деньги, чем, собственно, и занимаются гости, решившие размяться в перерывах между таймами. Если в основном зале паба нет окон, то окна, освещающие «пульную» ведут на достаточно большой летник, собственноручно сделанный Адель и её друзьями. По вечерам на летнике можно насладиться матчами с большого экрана и свежим воздухом, при все при этом необработанное дерево, покрывающее заборы, издает тонкий древесный аромат.


1 / 2
Best Best
Кухня в пабе занимает особое место в сердцах тех, кто ищет в городе британскую кухню. В The Albion представлен настоящий pub food. Концепцию меню разрабатывал друг-британец, который обучил местного шеф-повара тому, как должна пахнуть, выглядеть и какой должна быть на вкус аутентичная британская кухня. В меню есть классические разнообразные британские бургеры, пироги: chicken mashed pie, стейк гинесси чеддер пай, фиш энд чипс, чип батти сэндвичи и другие снеки, кроме того, даже несмотря на то, что заведение работает с четырх дня, вы можете заказать полноценный британский завтрак с бобами, беконом и яйцами. На данный момент в баре представлено только одно разливное пиво — «Живое», но множество бутылочных, включая Guinness. По мере пожеланий гостей, Адель обещает расширить линейку.
 

Best
Идея плавала на поверхности. Так сложилось, что у меня очень много друзей британцев, которые любят пиво и регби. Когда-то их уголком был Metro Pub, но после своей реинкарнации он стал совсем другим. Друзьям-экспатам, по-сути, негде было собираться и они всё время подначивали меня на открытие своего места — так появилась идея The Albion в том виде, в каком вы можете увидеть его сейчас. Мне важно, чтобы здесь была домашняя уютная атмосфера. Я за то, чтобы не было никаких процентов за обслуживание, чтобы люди не сидели на месте, а могли бродить от столика к столику, знакомиться, общаться. Многие считают, что это заведение исключительно для экспатов, но это глупости — мы рады абсолютно всем гостям, которым здесь будет приятно. Тем, кому сложно питаться только британской кухней, у нас есть пицца и даже местная кухня, представленная в трёх позициях.


АДЕЛЬ АСАНАЛИЕВА,владелец Mini cafe

Фотографии: Виталий Белошапкин