7 марта 2016 года ресторан Chicken Star перебрался в самый центр города, сменив концепцию, музыку в заведении, шрифтовую часть логотипа и атмосферу. Теперь заведение расположилось в западной части бульвара перед улицей Токтогула. Владелец заведения Чихун Джеонг, рисующий картины маслом в танце танго, был недоволен старым местом и концепцией, которую горожане воспринимали, как фаст-фуд. Владелец с управляющим персоналом долго и тщательно искали удобную локацию, а после упорно работали над деталями интерьера. Решением стал custom design.

      
Chicken Star
Б-р. Эркиндик, 36
Т 0558 04-11-11 
Best
В первую очередь, мы хотим вдохновлять наших гостей. Мне, как художнику, важно, чтобы новая концепция подходила каждому, эклектика в стиле создает атмосферу лофта или арт-студии. Многие детали похожи на моё жилище в Нью-Йорке — эскизы на стенах, пустые холсты и даже недопитая чашка кофе на столе, которую персонал всё время норовит отмыть, путая инсталляцию с суровой действительностью.

Другое направление концепции — вкусная еда. Я уже рассказывал, как лично отбирал птицеферму в окраинах города и следил, чтобы мясо и продукты были натуральными. Мы гордимся тем, что в этом городе найти натуральное и свежее относительно легко, гораздо сложнее договориться о логистике. Мне кажется, мы просто обязаны продвигать идею натуральности. Наверное, поэтому мы использовали так много необработанного дерева в интерьере.

Третье направление — лаундж-зона и возможность спокойно поговорить. В любом сообществе важен качественный нетворкинг. Это тоже учтено в обновленной концепции. Отдельное внимание я уделяю процессу приготовления кофе и его сортам. Так как я помешен на хорошем кофе, чаще всего готовлю его гостям сам.

ЧИХУН ДЖЕОНГ,владелец заведения

Best
1 / 16
Best Best Best Best Best Best Best Best Best Best Best Best Best Best Best Best
В интерьере скрыто множество деталей. В уголках самодельного меню дизайнер спрятала штрихи, принадлежащие кисти Чихуна. Некоторые бра сделаны вручную и собраны из сантехнических труб. Стены где-то покрыты деревянными панелями из паллет, а одна сторона ресторана заставлена такими же хэндмейдовыми диванами. Заведения открыто в режиме софт оупенинг и в нём ещё ведутся строительные работы, которые особо посетителям не мешают. Дата официального открытия с шумной вечеринкой планируется 1 апреля.

       
Chicken Star
Б-р. Эркиндик, 36
Т 0558 04-11-11