8 июля квартал улицы Орозбекова между Киевской и Токтогула пополнился еще одним новым заведением — Mexico Cafe&Bar&Grill. В арсенале кафе — мексиканская кухня со шкалой остроты перца, аутентичный интерьер, крафтовое пиво и свободная гитара.

Хозяева Mexico Cafe&Bar&Grill — владельцы компании ZA Restaurants, в сеть которой входят чайхана «Тандыр», паб Greenwich и ресторан Fish&Wine. Перечисленные места, по большому счету, находятся по тому же адресу, на улице Орозбекова — рядом или напротив.
  
Mexico Cafe&Bar&Grill
Ул. Орозбекова, 51 
Т 0 776 19 33 33
В Mexico каждый желающий может поиграть на предназначенной для этих целей гитаре. В том случае, если игроку будет аплодировать хотя бы один столик, посетитель получает шот текилы — в подарок от заведения.

«Собираясь открывать новое заведение, мы с партнерами сошлись на том, что хотелось бы погрузиться в молодежную атмосферу. Проанализировали местный рынок продуктов и сделали ставку на мексиканскую кухню. Это интересно, быстро в плане готовки и ожидания блюда, в большинстве своем недорого. К тому же, наш шеф-повар несколько лет мечтал об этом, собирал рецепты, узнавал что-то интересное от самих мексиканцев».


1 / 5
Best Best Best Best Best
Под кухню было решено разработать и интерьер. Зал в 120 квадратных метров, разделенный на две части, наполнен соответствующими деталями. На диванах — игрушечные змеи, на стенах — Санта Муэрте, сомбреро и мексиканский флаг, у входа — связка красного перца и акустическая гитара на стуле.

В меню Mexico — 3 вида бургеров, 5 салатов, 8 горячих блюд (от 190 до 360 сомов), 3 вида стейка (490 сомов) и медальоны по-техасски, десерты, гарниры, супы, а также куриный и мясной сеты (999 сомов). К сетам подается несколько соусов (7 наименований в меню), чипсы начос и 5 кружек пива крафтового пива Mexico (цена на розлив — 90 сомов). Его готовят и поставляют друзья администрации, владеющие небольшой собственной пивоварней. Из других напитков — привычный набор алкоголя плюс 12 видов текилы (от 70 сомов), 17 вариантов коктейлей, лимонады, соки, чай и кофе.


1 / 4
Best Best Best Best
Текилу можно заказать «обоймой»: 8 шотов подаются по известной традиции употребления, к чему можно добавить томатный сок с табаско и лимоном. Зал рассчитан на 50 посадочных мест, мебель представлена небольшими столиками, деревянными стульями и мягкими диванами. Основные цвета интерьера — оранжевый и серый — повторяют многие детали, в том числе люстры ручной работы, дающие приглушенный мягкий свет. Кроме основного зала с баром есть небольшая летняя площадка: 2 стола с высокими стульями и видом на свежий асфальт.
 
Одна из деталей интерьера кафе — большой рисунок на стене — женское лицо с татуажем в духе мексиканского «Дня мертвых». Картина выполнена вручную коллективом заведения, а саму девушку было решено назвать именем Химена.

Не ограничиваясь обычным режимом работы, Mexico регулярно проводит детские мастер-классы по воскресеньям, по пятницам в заведении с 19:00 до 21:00 играет ди-джей, также можно попасть на вечера латиноамериканских танцев. Словом, при внезапной встрече с танцующими парами, барменом с гитарой или персоналом в сомбреро и с рюмками текилы не обязательно думать, что это мексиканская свадьба. Хотя, и это не исключено.


Mexico Cafe&Bar&Grill
Ул. Орозбекова, 51
Т 0 776 19 33 33

Фотографии: Алексей Скачков