В одном из центральных кварталов бульвара Эркиндик 7 ноября открылся ресторан Slim Fit. К названию приписаны слова «healthy kitchen», рядом — мускулистый бородач с большой ложкой наперевес. Новое место ориентировано, в первую очередь, на сторонников здоровой и полезной пищи, а во всем меню указан подсчет калорий.

Best
Довольно удачному расположению — пересечение улицы Токтогула и бульвара Эркиндик — сопутствует едва ли не первое в городе «здоровое» меню. Времени, через которое его принесет официант, должно хватить, чтобы осмотреться: помещение здесь небольшое, а количество столов не превышает десяти. Натуральное в Slim Fit начинается еще задолго до кухни — в отделке интерьера в большинстве использовано дерево, а у входа по обе стороны стоят большие горшки с домашними цветами. В левой стороне небольшого общего зала расположен декоративный камин, рядом с кассой — витрина со спортивным питанием, а над ней — доска с меню, написанным мелками. По словам администрации (место открыли двое друзей-любителей спорта), интерьер вдохновлен различными местами. Также некоторые замыслы были взяты на заметку во время путешествий: прежде, чем открыть ресторан, его владельцы изучили опыт зарубежных коллег. Что касается логотипа, его придумали сами, а помогли местные художники. Бородатый атлет в поварском колпаке здесь повсюду, даже на черном потолке. Рядом с меловыми рисунками наверху можно увидеть надпись: eat, train, work, love, sleep, repeat. 

Под каждым блюдом в меню Slim Fit указано количество калорий, белков, жиров и углеводов в порции. Подсчеты произведены с учетом температурной обработки продуктов.

1 / 5
Best Best Best Best Best
Меню в Slim Fit выполнено на основе американской и европейской кухни по принципу сбалансированного питания. На завтрак подают омлеты, яичницу, каши, творог и панкейки, цены — от 80 до 145 сомов. Салаты стоят от 120 до 250, в их числе — как овощные, так и с рыбой и курицей в составе. Супов представлено 4 вида, сэндвичей — 3, в числе основных блюд есть бон-филе и стейки из говядины, курицы и морепродуктов. Соусы — так же в нескольких видах, включая авторские, но ни в них, ни в остальном перечне не встретишь майонеза или кетчупа. Здесь эти продукты, наравне с растительным маслом или черным перцем, исключены из меню. Также есть 7 вариантов гарнира, включая шпинат с чесноком. Десерты — от 20 сомов за печенье до 140 за чизкейк — содержат минимальное количество сахара, а один из видов и вовсе сделан без него. К слову, чизкейк в Slim Fit готовится по рецепту, где запекание заменили на обычную заморозку.  Фреши, зеленые и протеиновые коктейли — около 10 наименований в общем — стоят от 120 до 220 сомов. Из того, что владельцы могут назвать вредным в меню, выделяется разве что кола. Воду всем посетителям подают бесплатно.

В зимнее время в Slim Fit действует скидка на завтраки, зависящая от температуры на улице. Количество минусовых градусов на улице, таким образом, соответствует количеству процентов скидки.

1 / 5
Best Best Best Best Best
Приверженцы спортивного и здорового образа жизни могут найти в Slim Fit не только варианты завтрака, обеда или ужина. По прямым поставкам из США в заведении продаются спортивные пищевые добавки. 2,5 килограмма протеина, например, стоят 3 900 сомов. Словом, все для спортсменов, вегетарианцев или сидящих на диетах, в том числе слоган в социальных сетях и даже режим работы. До 21:00 заведение работает, как оказалось, не по прихоти владельцев. А потому, что после этого времени, по их словам, прием пищи нельзя назвать полезным.


Slim Fit
Бул. Эркиндик, 37
Т 0 550 11-41-15

Фотографии: Андрей Костикин